Аналіз технології виробництва свинини тдв «Терезине» та переробки м'яса на м'ясопереробному підприємстві «Маршалок» Київської області

Abstract

Кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти бакалавр з галузі знань 20 – аграрні науки і продовольство за спеціальністю 204 – технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. Білоцерківський національний аграрний університет, Біла Церква, 2024. Кваліфікаційна робота була направлена на вивчення впливу різних порід свиней ( велика біла, ландрас і їх помісі) на ріст та розвиток поросятсисунів, на споживання ними предстартерних комбікормів та використання їх поживних і біологічно активних речовин. Для цього вели облік спожитих комбікормів та слідкували за їх живою масою. Доведено, що поросні і підсисні свиноматки помісні краще споживають комбікорм, що позитивно вплинуло на їх продуктивність. Від помісних свиноматок було отримано більше поросят при народженні та їх відлученні. Народженні від них поросята були більш життєздатних з підвищеною енергією росту та збереженістю в постембріональний період. Отже, зважаючи на отримані результати, з метою отримання більше поросят від свиноматкм та з вищою інерцією їх росту краще використовувати в товарних господарства помісних свиноматок