Аналіз та удосконалення технології вирощування молодняку ВРХ на м'ясо в умовах СТОВ «Ратнівський Аграрій» Волинської області та його переробки на підприємстві

Abstract

У кваліфікаційній роботі представлені матеріали аналізу технології утримання м’ясної худоби для цього опрацьовано матеріали зоотехнічного та племінного обліку у господарстві. Господарство має в своєму користування 4400 га сільськогосподарських угідь, з них 3949 га ріллі та 420 га – пасовища, що забезпечує тварин кормами на достатньому рівні. Поголів’я становить 2200 голів з них 1000 корів, це породи лімузин, шароле, абердин-ангус, поліська та волинська м’ясна. У господарстві обладнано 9 приміщень – це 3 капітальні приміщення та 6 полегшеного типу. Утримання безприв’язне на глибокій підстилці з пасовищним утриманням влітку. За період вирощування молодняку, а саме 450 днів абсолютні прирости складають 468-490 кг, що забезпечує прирости на рівні 1070 г. Бугайців реалізують на забій у віці 15 місяців, що дає змогу отримати високовагові туші та вихід м’яса до 63 %. Економічна ефективність відображає всі сторони виробничо-господарської діяльності підприємства і як результат рівень рентабельності по господарству становить 9,7%. Кваліфікаційна робота магістра містить 44 сторінки, 7 таблиць, 9 рисунків, список використаних джерел із 31 найменування.