Аналіз технології виробництва свинини та шляхи її удосконалення в ТОВ «Збараж» Тернопільської області та її переробки в ПП «Збруч»

Abstract

Метою роботи є аналіз технології виробництва продукції свинарства в ТОВ «Збараж» Тернопільської області та шляхи її удосконалення і переробки в ПП «Збруч». Досліджено дані за три роки: площа земельних угідь, структура посівних площ, урожайність с.-г. угідь, показники виробництва свинини. Представлена коротка характеристика технологій утримання свиней. Намічені заходи з удосконалення існуючої технології виробництва продукції свинарства: розраховані технологічні показники комплексу з відтворення, вирощування поросят та відгодівлі молодняку. Проведений розрахунок виробництва м’яса на фермі. Визначена потреба у виробничих площах. Представленні рецепти комбікормів для годівлі свиноматок та молодняку свиней, схеми їх годівлі. Акцентована увага на показниках переробки свиней, розрахований вихід продуктів забою від переробки молодняку на м’ясо. Проведений розрахунок економічної ефективності розробленої програми виробництва продукції свинарства. Зроблено висновок, що запровадження розроблених заходів дозволить збільшити виробництво свинини. Одержані результати можуть бути використані у практичній роботі господарства. Кваліфікаційна робота магістра містить 42 сторінки, 11 таблиць, 2 рисунки, список використаних джерел містить 36 найменувань.