Аналіз та шляхи удосконалення технології вирощування щуки та переробки риби на рибоводній дільниці ТОВ "Білоцерківхлібопродукт" Київської області

Abstract

Проведено аналіз технології розведення та вирощування щуки, як додаткового об’єкта ставової аквакультури, й рекомендовано шляхи її удосконалення на рибоводній дільниці ТОВ «Білоцерківхлібопродукт» Київської області. Використано аналітичні, розрахункові та економічні методи досліджень. Підтверджено, що рибоводна дільниця в селі Черкас Білоцерківського району Київської області є структурним підрозділом ТОВ «Білоцерківхлібопродукт». Вона займається розведенням молоді різних видів риб і вирощуванням товарної риби. За завершеністю технологічного циклу, дільниця є такою, що працює за повним (завершеним) технологічним циклом. Форма ведення рибництва – інтенсивна. Основною товарною продукцією є дволітки коропа і рослиноїдних риб. Доведено, що середня величина іхтіомаси смітної риби у нагульному ставу за показниками річних виловів попередніх років становить 103,0 кг/га. Для боротьби з такою кількістю смітної риби у нагульному ставу дільниці необхідно мати 18,0 тис. шт. мальків щуки. За рахунок посадки мальків щуки (400 шт./га), рибопродукція з 1 га нагульного ставу збільшиться на 96 кг. Можна зробити висновок, що за рахунок вирощування цьоголіток щуки у нагульному ставу, як біологічного меліоратора, рибоводна дільниця отримає додаткового прибутку 143,73 тис. грн., а рівень рентабельності виробництва цієї товарної продукції становитиме 58,6 %. Одержані результати можуть бути використані рибоводними господарствами різних форм власності, з метою підвищення ефективності вирощування товарної риби та розширення її асортименту. Кваліфікаційна робота магістра містить 50 сторінок, 6 таблиць, 4 рисунка, 6 формул, список використаних джерел із 29 найменувань.