Аналіз та шляхи удосконалення технології вирощування товарної риби та її переробки у ТОВ «Рокитнянський рибгосп» Київської області

Abstract

Проаналізовано техніку годівлі різних вікових груп коропа та проведено аналіз складу та поживності комбікормів, що використовуються для годівлі цьоголіток і дволіток коропа у ТОВ «Рокитнянський рибгосп» Київської області. Використано аналітичні, статистичні та економічні методи досліджень. Підтверджено, що ТОВ «Рокитнянський рибгосп» залежно від завершеності технологічного циклу є повносистемним ставковим рибоводним господарством, що створене для розведення та вирощування риб від ікринки до товарної маси; залежно від форми власності є підприємством, що діє на основі колективної власності; залежно від частки іноземних інвестицій у статутному фонді є національним підприємством; залежно від кількості працюючих є малим підприємством; залежно від характеру протікання виробничого процесу є підприємством з безперервним виробництвом; за часом роботи протягом року є підприємством цілорічної дії. Доведено, що базові комбікорми для цьоголіток і дволіток коропа є незбалансованим за фактичним вмістом основних поживних і біологічно активних речовин, і не відповідають фізіологічним потребам даних вікових груп риби. Кормові коефіцієнти цих комбікормів становлять відповідно 4,2 та 4,5, що не відповідає вимогам. Фактичний вміст основних поживних речовин і енергії в удосконалених комбікормах для цьоголіток і дволіток коропа відповідає фізіологічним потребам даних вікових груп риби. Кормові коефіцієнти цих комбікормів становлять 4,0. Зроблено висновок, що використання в годівлі цьоголіток і дволіток коропа удосконалених комбікормів нижчої вартості (відповідно на 2,7 та 10,9 %), дозволить знизити витрати корму на вирощування 1 т рибопосадкового матеріалу і товарної риби відповідно на 4,8 та 12,1 %, і, як наслідок, отримати загальний економічний ефект на одиницю вирощеної продукції 16016,40 грн. Одержані результати можуть бути впроваджені у технологічний процес вирощування рибопосадкового матеріалу і товарної риби у ТОВ «Рокитнянський рибгосп» Київської області, а також в інших рибоводних підприємствах різних форм власності, що займаються вирощування коропа. Кваліфікаційна робота магістра містить 61 сторінок, 9 таблиць, 1 формула, список використаних джерел із 25 найменувань.