Аналіз технології виробництва свинини та шляхи удосконалення в СТОВ «Колосок» Київської області та її переробки в ПП «Малинове»

Abstract

Основними розділами роботи є вступ, огляд літератури, матеріал, умови і методика виконання роботи, розрахунково-технологічна частина, переробка, висновки, пропозиції , список використаної літератури. Метою випускної дипломної роботи було удосконалення технології годівлі поросят живою масою 12-20 кг у СТОВ «Колосок» Київської області. Відповідно до поставленої мети на вирішення було поставлено такі завдання: - розкрити особливості нормованої годівлі поросят (огляд літератури); підібрати об’єкт досліджень та розробити методику виконання роботи; провести аналіз та розробити шляхи удосконалення технології годівлі поросят живою масою 12-20 кг; обчислити економічну ефективність розробки; за результатами проведених досліджень сформувати висновки та надати пропозиції виробництву. Об’єктом досліджень був технологічний процес вирощування поросят живою масою 12-20 кг великої білої породи. За результатами проведеного аналізу технологічного процесу годівлі поросят живою масою 12-20 кг в умовах приватного господарства СТОВ. «Колосок» встановлено, що основною причиною недоотримання рівня продуктивності поросят у відповідності до запланованих параметрів є передусім невідповідність їх живої маси на період відлучення, що пов’язано з неповноцінною годівлею підсисних свиноматок і недостатньою їх молочністю та безпосередньою незбалансованістю комбікорму для поросят за рівнем сирого протеїну та незамінних амінокислот. Обґрунтовано, що збалансована годівля поросят за енергією, сухою речовиною, протеїном, амінокислотами, мінеральними елементами і вітамінами є економічно обґрунтованою, дає змогу підвищити рівень рентабельності вирощування поросят до 60-денного віку із 45,1 % до 50,8 %. Запропоновано проводити балансування 1 кг комбікорму для поросят живою масою 12-20 кг за вмістом сирого протеїну та концентрацією у ньому лізину, метіоніну з цистином і треоніну шляхом введення відповідних добавок синтетичного лізину, метіоніну та треоніну. Дипломна робота виконана на 58 сторінках комп’ютерного тексту, містить 12 таблиць, рисунків 4, 31 джерело використаної літератури