Аналіз та удосконалення технології світлого пива в ПРАТ « ПБК Радомишль»

Abstract

Магістерська робота присвячена аналізу та удосконаленню технології виробництва світлого пива на прикладі ПРАТ «ПБК Радомишль». Пиво є одним із найпопулярніших алкогольних напоїв та має величезну кількість шанувальників по всьому світу. У зв'язку з цим, постійне вдосконалення технологій виробництва пива має велике значення для якості та конкурентоздатності підприємства. Мета даної магістерської роботи полягає в дослідженні поточного стану технології виробництва світлого пива на підприємстві ПРАТ «ПБК Радомишль», виявленні можливих недоліків та розробці рекомендацій щодо їх усунення. Дослідження включає в себе аналіз сировини, процесів варіння, ферментації, фільтрації, інгредієнтів та якості готового продукту. В ході роботи будуть застосовані різноманітні методи аналізу, включаючи хімічний та сенсорний аналіз пива, дослідження технологічних процесів та засобів обладнання. Результатом магістерської роботи буде комплексна оцінка технології виробництва світлого пива на підприємстві «ПБК Радомишль», включаючи рекомендації щодо покращення якості та конкурентоспроможності продукції. Важливою метою є забезпечення виробництва пива, яке відповідає сучасним стандартам та вимогам споживачів, а також зменшення витрат та оптимізація виробничого процесу. Магістерська робота буде корисною як для підприємства «ПБК Радомишль», так і для галузі пивоваріння загалом, сприяючи покращенню якості пива та збільшенню його конкурентоспроможності на ринку.