Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Перегляд зібрання за групою - Теми ветеринарно-санітарна експертиза ковбаси
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2025 | Аналіз біологічних небезпечних факторів та управління ними за виробництва варених ковбас | Козаков, Микола Валентинович; Kozakov, Mykola; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily |
| 2023 | Аналіз показників безпечності та якості деяких видів ковбасних виробів | Гончарук, Ганна Олександрівна; Honcharuk, Hanna; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia |
| 2025 | Технологічні особливості виготовлення та їх вплив на якість сирокопчених ковбас на ТОВ «Забіяка» | Шуляр, Олександр Васильович; Shuliar, Oleksandr; Джміль, Володимир Іванович; Dzhmil, Volodymyr |
