Dairy productivity and indicators of quality and safety of milk of alpine and saanen goats

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPirova, Liudmyla
dc.contributor.authorПірова, Людмила Вікторівна
dc.contributor.authorKosior, Lesia
dc.contributor.authorКосіор, Леся Тарасівна
dc.contributor.authorLastovska, Iryna
dc.contributor.authorЛастовська, Ірина Олександрівна
dc.contributor.authorBorshch, Oleksandr
dc.contributor.authorБорщ, Олександр Олександрович
dc.date.accessioned2022-04-18T19:18:29Z
dc.date.available2022-04-18T19:18:29Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionДосліджено молочну продуктивність та показники якості та безпеки молока зааненських та альпійських кіз. З’ясовано, що надої зааненських кіз вищі. За масовою часткою жиру і білка в молоці альпійські кози переважали над зааненськими. Вміст соматичних клітин і загальне бактеріальне забруднення козячого молока відповідали вимогам ДСТУ 7006:2009.uk_UA
dc.description.abstractDairy productivity and indicators of milk quality and safety of Saanen and Alpine goats have been studied. It was found out that milk yields of Saanen goats were higher. In terms of mass fraction of fat and protein in milk, Alpine goats prevailed over Saanen ones. The content of somatic cells and total bacterial contamination of goat’s milk met the requirements of DSTU 7006: 2009.uk_UA
dc.identifier.citationDairy productivity and indicators of quality and safety of milk of alpine and saanen goats / L. Pirova, L. Kosior, I. Lastovska, O. Borshch // Science, research, development : monografia pokonferencyjna (Bialystok 30.01.2022- 31.01.2022) .- Warszawa, 2022 .- № 49 .- С. 5-7.uk_UA
dc.identifier.issn978-83-67148-00-9
dc.identifier.udc637.12’639.04/.07uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7328
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectmilk yielduk_UA
dc.subjectmass fraction of fatuk_UA
dc.subjectmass fraction of proteinuk_UA
dc.subjectbacterial contaminationuk_UA
dc.subjectquantity of somatic cellsuk_UA
dc.subjectнадійuk_UA
dc.subjectмасова частка жируuk_UA
dc.subjectмасова частка білкаuk_UA
dc.subjectбактеріальне забрудненняuk_UA
dc.subjectкількість соматичних клітинuk_UA
dc.titleDairy productivity and indicators of quality and safety of milk of alpine and saanen goatsuk_UA
dc.title.alternativeМолочна продуктивність та показники якості та безпеки молока альпійських та зааненських кізuk_UA
dc.typeТези доповідей, Матеріали конференційuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Molochna_produktyvnist.pdf
Розмір:
300.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Наукові публікації