Перспективи підвищення біологічної цінності майонезів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКалініна, Галина Петрівна
dc.contributor.authorKalinina, Galina
dc.contributor.authorЗагоруй, Людмила Петрівна
dc.contributor.authorZagoruy, Ludmila
dc.contributor.authorМазур, Тетяна Григорівна
dc.contributor.authorMazur, Tetyana
dc.date.accessioned2020-11-16T15:13:19Z
dc.date.available2020-11-16T15:13:19Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionIncreasing the biological value of fat-containing products is a promising area of research, because in comparison with European requirements, the current state of the oil and fat industry and the diet of ordinary Ukrainians need rapid change.uk_UA
dc.description.abstractПідвищення біологічної цінності жировмісних продуктів є перспективним напрямом наукових досліджень, оскільки в порівнянні з європейськими вимогами сучасний стан розвитку олієжирової промисловості та особливості харчування пересічних українців потребують швидких змін.uk_UA
dc.identifier.citationКалініна Г.П. Перспективи підвищення біологічної цінності майонезів / Г.П.Калініна, Л.П.Загоруй, Т.Г.Мазур // Аграрна освіта та наука: досягнення, роль, фактори росту. Сучасний розвиток технологій тваринництва. Інноваційні підходи в харчових технологіях: матеріали міжнародної науково-практичної конференції 30 жовтня 2020 р .– Біла Церква: БНАУ, 2020 .- С. 29-31.uk_UA
dc.identifier.udc664.346uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/5263
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherБілоцерківський національний аграрний університетuk_UA
dc.subjectмайонезuk_UA
dc.subjectжировмісні продуктиuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectmayonnaiseuk_UA
dc.subjectfat-containing productsuk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.titleПерспективи підвищення біологічної цінності майонезівuk_UA
dc.title.alternativeProspects for increasing the biological value of mayonnaiseuk_UA
dc.typeТези доповідей, Матеріали конференційuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Perspektyvy_pidvyshchennia.pdf
Розмір:
1.46 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Наукові публікації