Антиоксидантний статус тканин печінки і підшлункової залози перепелів та його зміни при додаванні до корму зерна амаранту

Abstract

В статті представлені результати дослідження активності ферментів супероксиддисмутази і каталази, а також кількість продуктів пероксидного окиснення ліпідів у тканинах печінки і підшлункової залози перепелів у постнатальному періоді онтогенезу і їх корекція зерном амаранту. Встановлено, що перші тижні життя перепелів характеризуються недостатньою сформованністю антиоксидантної системи, а зерно амаранту активізує ферменти антиоксидантного захисту, що сприяє зниженню вмісту продуктів пероксидного окиснення ліпідів у досліджуваних органах.

In the article the results of research of activity of enzymes of superoxide dismutase and catalase, and also amount of products of lipid peroxidation, are represented in fabrics of liver and pancreas of quails in the postnatal period of ontogenesis and their correction by the corn of amaranth. It is set that the first weeks lives of quails differ deficiency of antioxidant system, and the corn of amaranth activates the enzymes of antioxidant defence, that is instrumental in the decline of maintenance of products of lipid peroxidation in the explored organs.

В статье представлены результаты исследования активности ферментов супероксиддисмутазы и каталазы, а также количество продуктов перeкисного окисления липидов в тканях печени и поджелудочной железы перепелов в постнатальном периоде онтогенеза и их коррекция зерном амаранта. Установлено, что первые недели жизни перепелов отличаются недостаточной сформированностью антиоксидантной системы, а зерно амаранта активизирует ферменты антиоксидантной защиты, что способствует снижению содержания продуктов перекисного окисления липидов в исследуемых органах.