Стабілізація ферментного препарату протосубтилін Г3Х з метою використання його в птахівництві

Abstract

В статті представлено результати дослідження оптимальних умов для адсорбційної іммобілізації на цеоліті ферментного препарату протосубтилин Г3Х. Встановлено, що за таких умов активність іммобілізованого ферменту відповідала 85,7% активності нативної форми. Іммобілізований фермент виявив стабільність із збереженням високої каталітичної активності в умовах, критичних для нативної форми ферменту. Визначена ефективність використання стабілізованого препарату в дослідах на курчатах-бойлерах. Протеолітична активність травних ферментів в різних відділах шлунково-кишкового тракту бройлерів дослідної групи була достовірно вище, ніж в курчат контрольної групи.В статье представлены результаты исследования оптимальных условий для адсорбционной иммобилизации на цеолите ферментного препарата протосубтилин Г3Х. Установлено, что при таких условиях активность иммобилизированного фермента соответствовала 85,7% активности нативной формы. Иммобилизированный фермент проявил стабильность с сохранением высокой активности в условиях, критических для нативной формы фермента. Определена эффективность использования стабилизированного препарата в опытах на цыплятах-бройлерах. Протеолитическая активность пищеварительных ферментов в разных отделах желудочно-кишечного тракта бройлеров опытной группы была достоверно выше, чем у цыплят контрольной группы.