Вплив пробіотику Лактобіфадол на адаптивну здатність молодняку великої рогатої худоби

Abstract

Забезпечення населення продуктами харчування, зокрема тваринного походження, було й завжди залишатиметься однією з найактуальніших проблем. Одним з напрямків сільського господарства є розвиток галузі скотарства, яке неминуче супроводжується втручанням людини в еволюційно сформовані зв’язки існування, годівлі, біологічні цикли тварин, що значно знижує неспецифічну резистентність організму та продуктивний потенціал. Мета досліджень – дослідити вплив вітчизняного пробіотику Лактобіфадол для підвищення природної резистентності, метаболізму телят, безпечності та якості яловичини під час вирощування в різних умовах мікроклімату. Об’єкт дослідження: телята, що вирощувались у СВК «Світанок» Ковельського району Волинської області. Предмет дослідження: показники природної резистентності, безпечність та якість продуктів забою за використання пробіотику. Методи дослідження: аналітичні, фізичні-хімічні, морфологічні, біохімічні,органолептичні, ветеринарно-санітарні та варіаційно-статистичні. Досліджено та теоретично обґрунтовано необхідність застосування пробіотику для підвищення природної резистентності, метаболізму телят молочного періоду вирощування та вивчено безпечність та якість яловичини при використанні біологічно активної сполуки. Застосування пробіотику лактобіфадолу комплексі із дезінфікуючим засобом «Бровадез-плюс», нормалізує фізіологічний стан телят, активізує метаболізм тварин, їхню продуктивність, не знижуючи безпечності та якості яловичини. Одержані результати можуть бути використані при проведенні практичних занять із студентами факультету ветеринарної медицини, біотехнологічного факультету та факультету харчових технологій. Отримані результати досліджень були стабільними та достовірними, отже, ці показники можна використовувати при визначенні безпеки та якості яловичини.