Вплив пробіотиків і пребіотиків на продуктивність тварин та якість продукції в органічному виробництві

Abstract

Представлений сучасний підхід до оцінки впливу пробіотиків і пребіотиків на продуктивність тварин і якість продукції в умовах органічного тваринництва. Розкрито основні біохімічні та молекулярні механізми дії цих сполук, зокрема їхню здатність модулювати склад і функціонування кишкової мікробіоти, покращувати метаболізм нутрієнтів, стимулювати імунну відповідь та підтримувати гормональний гомеостаз. Окрема увага приділена використанню синбіотиків, технологіям інкапсуляції пробіотиків за допомогою наноматеріалів, а також їхньому впливу на морфологічні параметри кишечника і результати метаболомного аналізу. Представлено експериментальні дані щодо ефективності пробіотичних і пребіотичних добавок у підвищенні середньодобових приростів, покращенні конверсії корму, зміцненні імунного захисту та зниженні рівня патогенних мікроорганізмів у травному тракті. Проаналізовано перспективи подальших досліджень, зокрема в напрямі створення нових функціональних штамів мікроорганізмів, дослідження їхньої взаємодії з метаболічними шляхами господаря, вивчення геномних і протеомних змін, а також оптимізації комбінованих підходів до пробіотико-пребіотичної терапії. Застосування таких стратегій розглядається як ключовий компонент сталого, безпечного та екологічно орієнтованого тваринництва.