Удосконалення технології виробництва молока у ТОВ АФ «Левада» та його переробки у ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат» Київської області

Abstract

У роботі досліджено технологію виробництва молока в Товаристві з обмеженою відповідальністю агрофірма «Левада» Білоцерківського району Київської області та його подальшої переробки на ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат». Аналіз рівня та повноцінності годівлі молочної худоби проведений з використанням загальноприйнятих методів зоотехнічної оцінки кормів і фуражу. Дослідженням встановлено, що протеїнова та енергетична поживність раціонів молочної худоби не відповідають нормам, що унеможливлює досягнення запланованих показників молочної продуктивності дійного стада. Дослідження показало, що необхідно внести незначні зміни до складу кормів та їх годівлі, а також ввести концентрати замість зернової кормової січки. Результати дослідження можуть бути використані для вдосконалення існуючих технологій виробництва та переробки молока в ТОВ АФ «Левада» Білоцерківського району Київської області та подальшої переробки на ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат». Магістерська робота містить 45 сторінок, 5 таблиць та 1 рисунок, список використаних джерел з 24 найменувань.