Ведення у склад комбікормів для курчат-бройлерів біомаси вермикультури вирощеної на субстраті прискореної ферментації

Abstract

Із збільшенням чисельності населення проблема виробництва м’яса буде зростати. Альтернативним методом вирішення цієї проблеми є вирощування курчат-бройлерів проте за цієї технології зажди відкритим питанням залишається питання вмісту білка та доступних амінокислоти у комбікормах для птиці. Невичерпним джерелом білка для годівлі курчат-бройлерів може стати біомаса вермикультури. В умовах віварію Білоцерківського національного аграрного університету вирощено черв’яків на субстраті, який містив послід птиці із підстилкою ферментований прискореним методом за участі біодеструктора. Тому метою роботи є встановлення впливу такої біомаси вермикультури на продуктивність та білковий обмін у організмі курчат-бройлерів. З цією метою курчатам-бройлерам дослідних груп згодовували комбікорми із вмістом 1,5 ; 3,0 та 4,5 % біомаси вермикультури. Комбікорм для птиці із контрольної групи не містив біомаси черв’яків. По закінченню досліду обліковували масу тіла птиці, встановлювали абсолютні та середньодобові прирости, визначали показники білкового обліку у печінці курчат-бройлерів. Встановлено, що маса тіла курчат-бройлерів змінюється в залежності від вмісту у комбікормах біомаси вермикультури. Використання низької дози черв’яків у кормі не дало можливості отримати статистично значущого підвищення маси тіла курчат-бройлерів. За додавання до комбікорму 3,0 та 4,5 % біомаси вермикультури маса тіла бройлерів збільшується на 3,5 та 3,7 % відносно показника птиці, якій не згодовували черв’яків. Встановлено, що на статистично значущу величину зростають абсолютні та середньодобові прирости курчат-бройлерів, які споживали комбікорми із вмістом 3,0 та 4,5 % біомаси вермикультури. Доведено, що застосування біомаси вермикультури впливає на показники білкового обміну у печінці курчат-бройлерів. У печінці курчат-бройлерів, яким згодовували комбікорм із вмістом 3,0 та 4,5 % біомаси вермикультури встановлено тенденцію до зростання вмісту загального білка та підвищення активності аспартатамінотрансферази і аланінамінотрансферази на статистичну значущість. У печінці бройлерів, яким використовували комбікорми із вмістом 3,0 та 4.5 % біомаси черв’яків виявлено тенденцію щодо збільшення вмісту загальних і білкових толових груп.