http://rep.btsau.edu.ua/handle/123456789/123 Tue, 14 Apr 2026 22:05:12 GMT 2026-04-14T22:05:12Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16127 Название: Біохімія одержання та дослідження ферментних препаратів та біологічно активних речовин Авторы: Цехмістренко, Світлана Іванівна; Tsekhmistrenko, Svitlana; Цехмістренко, Оксана Сергіївна; Tsekhmistrenko, Oksana; Поліщук, Віталій Миколайович; Polishchuk, Vitalii; Поліщук, Світлана Анатоліївна; Polishchuk, Svitlana; Роль, Наталія Валеріївна; Rol, Natalya; Гаюк, Надія Володимирівна; Gayu, Nadiiya Краткий осмотр (реферат): Методичні рекомендації підготовлено з метою поглиблення знань про біохімічні основи отримання, очищення та аналізу ферментних препаратів і біологічно активних речовин (БАР). Вони охоплюють теоретичну частину, де розглянуто біосинтез і регуляцію активності ферментів, джерела отримання та методи культивування продуцентів, основи виділення, очищення й концентрування ферментів, а також аналітичні методи дослідження їх активності. Практична частина містить докладні методики визначення активності ключових ферментів за класичними і сучасними спектрофотометричними підходами. Окремі розділи присвячено вибору оптимальних умов дії ферментів, контролю якості препаратів та практичним рекомендаціям щодо їх зберігання й стандартизації Матеріали можуть бути використані під час виконання лабораторних і самостійних робіт, курсових проєктів і дослідницької практики. Описание: Methodological recommendations have been prepared with the aim of deepening knowledge about the biochemical foundations of obtaining, purifying and analyzing enzyme preparations and biologically active substances (BAS). They cover the theoretical part, which considers the biosynthesis and regulation of enzyme activity, sources of obtaining and methods of cultivating producers, the basics of isolating, purifying and concentrating enzymes, as well as analytical methods for studying their activity. The practical part contains detailed methods for determining the activity of key enzymes using classical and modern spectrophotometric approaches. Separate sections are devoted to the selection of optimal conditions for enzyme action, quality control of preparations, and practical recommendations for their storage and standardization. The materials can be used during laboratory and independent work, course projects, and research practice. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16127 2026-01-01T00:00:00Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15744 Название: Інтеграція штучного інтелекту в хіміко-біотехнологічні дослідження Авторы: Цехмістренко, Світлана Іванівна; Tsekhmistrenko, Svitlana; Бітюцький, Володимир Семенович; Bityutskyy, Volodymyr; Ластовська, Ірина Олександрівна; Lastovska, Iryna Краткий осмотр (реферат): У роботі досліджує роль штучного інтелекту (ШІ) у хімічних та біотехнологічних дослідженнях, його застосування в аграрному секторі та освіті. Використання алгоритмів машинного навчання дозволяє оптимізувати синтетичні шляхи, моделювати біохімічні реакції та прогнозувати властивості нових сполук. У біотехнології ШІ сприяє аналізу генетичних даних, персоналізованій медицині, ферментаційним процесам і створенню біорозкладних матеріалів. В агротехнологіях інтелектуальні системи забезпечують прецизійне землеробство, моніторинг стану ґрунтів, прогнозування врожайності та здоров'я тварин. Освітня сфера отримує переваги від адаптивних навчальних платформ, віртуальних лабораторій і персоналізованого навчання. Інтеграція ШІ у науку, виробництво та освіту є ключовою для технологічного розвитку та післявоєнного відновлення України. Запровадження інтелектуальних систем підвищує ефективність досліджень, сприяє раціональному використанню ресурсів і вдосконаленню навчального процесу. Описание: The paper investigates the role of artificial intelligence (AI) in chemical and biotechnological research, its application in the agricultural sector and education. The use of machine learning algorithms allows optimising synthetic pathways, modelling biochemical reactions, and predicting the properties of new compounds. In biotechnology, AI facilitates the analysis of genetic data, personalised medicine, fermentation processes, and the creation of biodegradable materials. In agriculture, intelligent systems enable precision farming, soil monitoring, crop yield and animal health forecasting. The education sector is benefiting from adaptive learning platforms, virtual laboratories and personalised learning. Integrating AI into science, production, and education is key to Ukraine's technological development and post-war recovery. The introduction of intelligent systems increases the efficiency of research, promotes the rational use of resources and improves the educational process. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15744 2025-01-01T00:00:00Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/14096 Название: Біохімія риб Авторы: Цехмістренко, Світлана Іванівна; Tsekhmistrenko, Svitlana; Бітюцький, Володимир Семенович; Bityutskyy, Volodymyr; Токарчук, Тетяна Сергіївна; Tokarchuk, Tetyana Краткий осмотр (реферат): Підручник «Біохімія риб» являє сучасний комплексний огляд ключових біохімічних характеристик та процесів, що відбуваються в організмі риб. Особливий акцент зроблено на хімічному складі, метаболізмі, регуляторних механізмах обміну речовин, а також на біохімічних адаптаціях до зовнішніх чинників середовища. Розглянуто сучасні підходи до збереження та обробки рибної продукції, включаючи інноваційні технології, такі як нанотехнології та передові методи аналізу, спрямовані на оптимізацію якості продукції та підвищення її харчової цінності. Підручник розрахований на широке коло користувачів – студентів, магістрантів, аспірантів, наукових працівників, фахівців рибної галузі та тих, хто прагне поглибити свої знання в біохімії водних організмів. Посібник є корисним для студентів, аспірантів, науковців, фахівців та тих, хто прагне поглибити свої знання в хімії аграрного сектору. Описание: The textbook «Fish Biochemistry» provides a modern comprehensive overview of the key biochemical characteristics and processes occurring in the body of fish. Particular emphasis is placed on the chemical composition, metabolism, regulatory mechanisms of metabolism, as well as biochemical adaptations to external environmental factors. Modern approaches to the preservation and processing of fish products, including innovative technologies such as nanotechnology and advanced analytical methods aimed at optimising product quality and increasing its nutritional value, are considered. The textbook is intended for a wide range of users - students, undergraduates, postgraduates, researchers, fisheries professionals and those seeking to deepen their knowledge of the biochemistry of aquatic organisms. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/14096 2025-01-01T00:00:00Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/14095 Название: Хімія меду та продуктів бджільництва Авторы: Цехмістренко, Світлана Іванівна; Tsekhmistrenko, Svitlana; Цехмістренко, Оксана Сергіївна; Tsekhmistrenko, Oksana; Недашківський, Володимир Михайлович; Nedashkivskyi, Volodymyr Краткий осмотр (реферат): Посібник «Хімія меду та продуктів бджільництва» представляє сучасний комплексний огляд ключових хімічних характеристик меду, пилку, воску, перги, прополісу, маточного молочка та бджолиної отрути. Розглянуто сучасні підходи експертизи, включаючи інноваційні технології, такі як нанотехнології та передові методи аналізу, спрямовані на оптимізацію якості продукції та підвищення її харчової цінності. Показана роль хімії у сучасних підходах у бджільництві. Посібник є корисним для студентів, аспірантів, науковців, фахівців та тих, хто прагне поглибити свої знання в хімії аграрного сектору. Описание: The «Chemistry of Honey and Bee Products» provides an up-to-date, comprehensive overview of the key chemical characteristics of honey, pollen, wax, bee pollen, propolis, royal jelly and bee venom. Modern approaches to examination, including innovative technologies such as nanotechnology and advanced analytical methods, aimed at optimising product quality and enhancing its nutritional value are discussed. The role of chemistry in modern approaches in beekeeping is shown. The textbook is useful for undergraduate and postgraduate students, researchers, professionals and those seeking to deepen their knowledge of agricultural chemistry. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/14095 2025-01-01T00:00:00Z