http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/6649 Mon, 25 May 2026 07:42:13 GMT 2026-05-25T07:42:13Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16739 Название: Аналіз гігієнічних вимог за первинного виробництва молока Авторы: Ксендзюк, Наталія Тарасівна; Ksendziuk, Nataliia Краткий осмотр (реферат): Проведений аналіз гігієнічних вимог на молочно-товарній фермі, визначені показники якості молока за вимогами державного стандарту. Описание: The analysis of hygienic requirements at the dairy farm was carried out, quality indicators were determined milk according to the requirements of the state standard. Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16739 2023-01-01T00:00:00Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16738 Название: Аналіз показників якості козячого молока Авторы: Гончаренко, Аліна Дмитрівна; Honcharenko, Alina Краткий осмотр (реферат): Наведені результати дослідження козячого молока, одержаного у приватних підсобних господарствах населення, за показниками якості (масові частки жиру, білка та сухого знежиреного молочного залишку, густина, кількість соматичних клітин) упродовж календарного року. Описание: The results of the study of goat milk obtained in private subsidiary farms of the population, according to quality indicators (mass fractions of fat, protein and dry non-fat milk residue, density, number of somatic cells) during the calendar year are presented. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16738 2025-01-01T00:00:00Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16737 Название: Оцінка безпечності та якості сметани залежно від виробника Авторы: Домбровська, Анжела Олександрівна; Dombrovska, Anzhela Краткий осмотр (реферат): Обґрунтовано та експериментально доведено доцільність постійного проведення дослідження якості та безпечності сметани виробників України. Вивчено органолептичні показники сметани; проведено фізико-хімічні дослідження сметани; вивчено мікробіологічні показники продукту; визначено фальсифікацію сметани. Розроблені експресні методики виявлення фальсифікації сметани крохмалем за застосування розчину Люголю та виявлення фальсифікації натрію гідрокарбонатом за застосування спиртового розчину розолової кислоти з масовою концентрацією 0,2 %. Достовірність показників за розробленими експресними методиками становила 99,9 %. Розроблений експресний, зручний в проведенні спосіб визначення фальсифікації сметани за використанням розчину резорцину в бензолі з масовою часткою 5,0 % та концентрованої хлорводневої кислоти. Достовірність показників за встановлення відсутності або наявності рожевого кольору за фальсифікації сметани рослинними жирами становила 99,9 %. Описание: The expediency of continuous research has been substantiated and experimentally proven quality and safety of sour cream of Ukrainian producers. The organoleptic indicators of sour cream were studied; conducted physical and chemical studies of sour cream; microbiological parameters of the product were studied; falsification is determined sour cream Express methods for detecting falsification of sour cream with starch using a solution have been developed Lugol and detection of falsification of sodium hydrogen carbonate with the use of an alcoholic solution of roseola acid with a mass concentration of 0.2%. The reliability of indicators according to the developed express methods was 99.9%. An express, easy-to-use method for determining adulteration of sour cream has been developed using a solution of resorcinol in benzene with a mass fraction of 5.0% and concentrated hydrochloric acid. Reliability of indicators for establishing the absence or presence of pink color due to falsification of sour cream vegetable fats was 99.9%. Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16737 2023-01-01T00:00:00Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16725 Название: Діагностичні та лікувальні алгоритми за хронічної хвороби нирок у котів Авторы: Ющенко, Еліна Сергіївна; Yushchenko, Elina Краткий осмотр (реферат): Мета та предмет досліджень: дослідити поширеність і причини розвитку хронічної хвороби нирок у домашніх котів, на основі чого сформувати комплексну діагностичну програму та ефективну лікувальну стратегію з використанням засобів патогенетичної терапії. Методи проведення досліджень. Для реалізації поставленої мети було застосовано комплекс методів дослідження, зокрема клінічні, морфологічні, біохімічні та мікроскопічні. Результати досліджень. Об’єктом дослідження були коти віком від 4 до 16 років різних порід (перська, гімалайська, регдол, британська, екзотична короткошерста, абіссінська та сіамська), які звернулися до приватної ветеринарної клініки з клінічними ознаками пригнічення, апатії, зниженого апетиту, полідипсії та дизурії. У результаті обстеження встановлено, що хронічна хвороба нирок (ХХН) у цих тварин є вторинним ураженням, спричиненим такими патологіями, як хронічний гломерулонефрит, пієлонефрит, полікістоз нирок, уролітіаз, уроцистит, уретрит, піометра, пневмонія, цукровий діабет, гіпертиреоз, аутоімунні та метаболічні захворювання, а також травми, інтоксикації лікарськими засобами, побутовою хімією або іншими токсичними речовинами. Тварин із хронічною хворобою нирок (ХХН) було розподілено на дві групи відповідно до рівня креатиніну в сироватці крові: при легкому ступені (І стадія) ‒ 194,1–219,0 мкмоль/л та при середньому (ІІ стадія) ‒ 234,0–317,0 мкмоль/л, що свідчить про розвиток ниркової азотемії. Клінічні прояви І стадії ХХН включали гіпорексію, зниження маси тіла, полідипсію, поліурію та дизурію. У котів із ХХН середнього ступеня (ІІ стадія) фіксувалися порушення координації рухів, запаморочення, артеріальна гіпертензія (180/120 ± 5,2 мм рт. ст.), блідість слизових оболонок, а у 41,7 % випадків ‒ блювання. Гематологічні дослідження виявили нормохромну нормоцитарну анемію, лімфоцитопенію, гіперазотемію, а також підвищення активності аланінамінотрансферази (АлАТ) та аспартатамінотрансферази (АсАТ). Аналіз сечі засвідчив наявність гіпостенурії, протеїнурії, лейкоцитурії та циліндрурії (у 75,0 % тварин). Ехографічне обстеження показало неоднорідну та гіперехогенну структуру ниркової паренхіми, нечітку кортико-медулярну диференціацію, розширення ниркової миски до 3,0 мм, а також відсутність візуалізації сечоводу. Застосування нефровідновлювальної терапії призводило до покращення загального клінічного стану тварин, сприяло усуненню анемічного синдрому, 1 нормалізації кількісного та якісного складу лейкоцитів, зниженню рівнів креатиніну та сечовини, а також підвищенню концентрації альбумінів у сироватці крові. Водночас відзначалося зростання відносної густини сечі, зменшення протеїнурії, лейкоцитурії та циліндрурії. Описание: The purpose and subject of the research: to investigate the prevalence and causes of chronic kidney disease in domestic cats, on the basis of which to form a comprehensive diagnostic program and an effective treatment strategy using pathogenetic therapy. Research methods. To achieve the set goal, a complex of research methods was used, including clinical, morphological, biochemical and microscopic. Research results. The object of the study were cats aged 4 to 16 years of different breeds (Persian, Himalayan, Ragdoll, British, Exotic Shorthair, Abyssinian and Siamese), who turned to a private veterinary clinic with clinical signs of depression, apathy, decreased appetite, polydipsia and dysuria. The examination revealed that chronic kidney disease (CKD) in these animals is a secondary lesion caused by such pathologies as chronic glomerulonephritis, pyelonephritis, polycystic kidney disease, urolithiasis, urocystitis, urethritis, pyometra, pneumonia, diabetes mellitus, hyperthyroidism, autoimmune and metabolic diseases, as well as injuries, intoxication with drugs, household chemicals or other toxic substances. Animals with chronic kidney disease (CKD) were divided into two groups according to the level of creatinine in the blood serum: in mild stage (stage I) ‒ 194.1–219.0 μmol/l and in moderate stage (stage II) ‒ 234.0–317.0 μmol/l, which indicates the development of renal azotemia. Clinical manifestations of stage I CKD included hyporexia, weight loss, polydipsia, polyuria and dysuria. Cats with moderate CKD (stage II) had impaired coordination of movements, dizziness, arterial hypertension (180/120±5.2 mm Hg), pallor of mucous membranes, and in 41.7% of cases vomiting. Hematological studies revealed normochromic normocytic anemia, lymphocytopenia, hyperazotemia, as well as increased activity of alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST). Urinalysis revealed hyposthenuria, proteinuria, leukocyturia, and cylindruria (in 75.0% of animals). Echographic examination showed a heterogeneous and hyperechoic structure of the renal parenchyma, unclear cortico-medullary differentiation, dilation of the renal pelvis up to 3.0 mm, and lack of visualization of the ureter. The use of nephroregenerative therapy led to an improvement in the general clinical condition of the animals, helped eliminate the anemic syndrome, normalize the quantitative and qualitative composition of leukocytes, reduce the levels of creatinine and urea, and increase the concentration of albumin in the blood serum. At the same time, an increase in the relative density of urine, a decrease in proteinuria, leukocyturia and cylindruria was noted. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16725 2025-01-01T00:00:00Z