http://rep.btsau.edu.ua/handle/123456789/32 Tue, 07 Apr 2026 01:31:48 GMT 2026-04-07T01:31:48Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15868 Название: Проміжний звіт про науково-дослідну роботу на тему «Використання екологічно безпечних кормових засобів у годівлі тварин для зниження антропогенного навантаження на екосистему» Авторы: Бомко, Віталій Семенович; Bomko, Vitalii; Недашківський, Володимир Михайлович; Nedashkivskyi, Volodymyr; Соболєв, Олександр Іванович; Sobolev, Oleksandr; Бабенко, Сергій Петрович; Babenko, Serhii; Сломчинський, Михайло Миколайович; Slomchynskyi, Mykhailo; Кузьменко, Оксана Анатоліївна; Kuzmenko, Oksana; Титарьова, Олена Михайлівна; Tytariova, Olena; Чернявський, Олександр Олександрович; Cherniavskyi, Oleksandr; Соболєва, Світлана Василівна; Sobolieva, Svitlana Краткий осмотр (реферат): У звіті представлено результати науково-дослідної роботи, спрямованої на експериментальне обґрунтування оптимальних доз екологічно безпечних кормових засобів та добавок у годівлі великої рогатої худоби, свиней, птиці та кролів. Дослідження охоплюють використання протеїнатів мікроелементів, пробіотичних і пребіотичних добавок, нетрадиційних інгредієнтів, а також рослинних екстрактів, зокрема фенхелю. Встановлено позитивний вплив цих засобів на продуктивність тварин, якість продукції та зниження антропогенного навантаження на екосистему. Результати впроваджено у навчальний процес та виробництво, що підтверджує їх практичну значущість. Описание: The report presents the results of a research project aimed at experimentally substantiating optimal doses of environmentally safe feed resources and additives in the diets of cattle, pigs, poultry, and rabbits. The study covers the use of proteinates of microelements, probiotic and prebiotic supplements, unconventional ingredients, as well as plant extracts, particularly fennel. A positive impact of these feed components on animal productivity, product quality, and reduction of anthropogenic pressure on ecosystems was established. The results have been implemented in both educational practice and production, confirming their practical relevance. Mon, 01 Dec 2025 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15868 2025-12-01T00:00:00Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15786 Название: Згодовування молодняку гусей ферментного препарату Hemicell® HT та його вплив на гематологічні показники, вихід і якість продуктів забою Авторы: Бабенко, Сергій Петрович; Babenko, Serhii; Кузьменко, Оксана Анатоліївна; Kuzmenko, Oksana; Бомко, Віталій Семенович; Bomko, Vitalii; Чернявський, Олександр Олександрович; Cherniavskyi, Oleksandr; Титарьова, Олена Михайлівна; Tytariova, Olena; Сломчинський, Михайло Миколайович; Slomchynskyi, Mykhailo; Недашківський, Володимир Михайлович; Nedashkivskyi, Volodymyr; Соболєва, Світлана Василівна; Sobolievа, Svitlana Краткий осмотр (реферат): Про спрямованість обмінних процесів у живому організмі можна судити за вмістом окремих метаболітів у крові. Їх кількість може змінюватися в залежності від годівлі, зокрема під впливом окремих кормових добавок. Серед досліджуваних доз середнє дозування ферментного препарату (250 г на 1 т) кормової суміші гусенят-бройлерів у порівнянні з низьким і високим найбільше впливає на еритропоез в організмі птиці, підвищує окисно-відновні реакції обміну речовин з вираженим анаболічним характером і захисні функції організму. Проведений розрахунок виходу їстівних частин у тушках дослідних гусенят суттєво різнився у дослідних групах порівняно з контрольною. Так, у гусенят 1-ї контрольної групи маса їстівних частин у тушці становила 2337 г, у аналогів 2-ї дослідної групи вона була вищою на 171 г, у 3-ї – на 323 і у гусенят 4-ї дослідної групи – на 244 г (р≤0,001). У відносному вираженні вихід їстівних частин до передзабійної маси гусенят становила: у аналогів 1-ї контрольної групи 68,2 %, 2-ї – 69,1, 3-ї –69,0 та у гусенят 4-ї групи – 69,8 %. Вища жива маса гусенят у дослідних групах порівняно з контрольною підвищила в їх тушках неїстівні частини: у гусенят 2-їдослідної групи – на 35 г, 3-ї – на 104 та у аналогів 4-ї – на 28,0 г. Співвідношення їстівних частин у тушках гусенят до неїстівних дало змогу розрахувати індекс м’ясних якостей, який підвищився з 2,15 у контролі до 2,23 – у аналогів 2-ї та 3-ї дослідних групах. Дане співвідношення у гусенят 4-ї дослідної групи становило 2,31. Важливим показником якості м’яса гусенят-бройлерів є розрахунок м’ясо-кісткового індексу, тобто відношення м’язової тканини до кісткової. Добавка ферментного препарату до раціону гусенят 2–4 груп підвищила цей показник. Якщо у гусенят контрольної групи він становив 2,81, то у аналогів 2-ї дослідної групи він збільшився до 3,00, у гусенят 3-ї – до 3,11 та у 4-ї дослідної групи – до 3,16.Розрахунок енергетичної цінності м’яса, проведений на підставі калорійності протеїну і жиру, свідчить, що в 100 г м’яса гусенят 1-ї контрольної групи загальний вміст енергії становив 122,8 ккал, або 514,0 кДж, а в дослідних групах його енергетична цінність була вищою і становила: у аналогів 2-ї дослідної групи 136,3 ккал або 570,7 кДж, у 3-ї відповідно, 140,4 або 587,8, а у гусенят 4-ї дослідної групи 130,3 ккал або 545,4 кДж. Показниками м’ясної продуктивності гусенят-бройлерів є коефіцієнти конверсії кормового протеїну в білок тканини організму (ККП) та коефіцієнт конверсії енергії в енергію відкладення білка та жиру (ККЕ). У гусенят у забійному віці, тобто при досягненні ними 60-денного віку середньодобове відкладення в тканинах тіла білка і жиру становило: в аналогів 1-ї контрольної групи 414,4 г білка і 322,4 г жиру, в дослідних групах порівняно з контролем відкладення поживних речовин було вищим: у гусенят 2-ї групи – на 38,4 та 64,6 г, в 3-ї – на 94,5 та 44,5 г, у 4-ї групи – на 61,5 та 37,8 г відповідно. У розрахунку на 1 кг живої маси вихід білка та жиру, відкладеного в тканинах тіла, також різнився. Якщо у гусенят 1-ї контрольної групи, які отримували за період відгодівлі одну лише повнораціонну кормову сумішку в середньому за добу в їх тілі відкладалося 107,5 г білка і 83,7 г жиру, то за дії ферментного препарату Hemicell® HT у тілі аналогів 2-ї–4-ї дослідних груп вихід білка становив, відповідно, 2-ї групи – на 3,7 г, у 3-ї – на 10,9 та у 4-ї групи – на 7,3 г більше, а жиру відповідно, на 11,3 г, 1,6 та 3,2 г. Найвищий коефіцієнт конверсії протеїну (19,3 %) спостерігався у гусенят 3-ї дослідної групи, 18,1 % – у аналогів 4-ї, 17,2 % у гусенят 2-ї дослідної групи. Аналогічну закономірність спостерігали і у розрахунку коефіцієнта конверсії енергії в енергію відкладення білка і жиру. У гусенят 1-ї контрольної групи він становив 12,8 %, у аналогів 2-ї групи –14,7, у 3-ї – 15,0 та у аналогів 4-ї дослідної групи – 14,4 %. Описание: The direction of metabolic processes in a living organism can be inferred from the levels of individual metabolites in blood. Their amount can vary depending on feeding, that is, under the influence of individual feed additives. Among the studied doses, the average dosage of the enzyme preparation (250 g per 1 t) of the feed mixture for broiler goslings, compared to low and high, has the greatest effect on erythropoiesis in the bird’s body, increases redox reactions of metabolism with a pronounced anabolic nature and the protective functions of the body. The calculated yield of edible parts in the carcasses of experimental goslings differed significantly between the experimental groups and the control group. Thus, in goslings of the 1st control group, the mass of edible parts in the carcass was 2337 g, in the analogues of the 2nd experimental group, it was higher by 171 g, in the 3rd - by 323, and in the goslings of the 4th experimental group - by 244 g (p≤0.001). In relative terms, the yield of edible parts to the pre-slaughter weight of goslings was: in the analogues of the 1st control group 68.2%, in the 2nd – 69.1%, in the 3rd – 69.0% and in the goslings of the 4th group – 69.8%. The higher live weight of goslings in the experimental groups compared to the control group increased the inedible parts in their carcasses. Thus, in goslings of the 2nd experimental group by 35 g, in the 3rd by 104, and in the analogues of the 4th by 28.0 g. The ratio of edible to inedible parts in gosling carcasses allowed us to calculate the meat quality index, which increased from 2.15 in the control to 2.23 in the analogues of the 2nd and 3rd experimental groups. This ratio in the goslings of the 4th experimental group was 2.31. An important indicator of the quality of broiler gosling meat is the meat-bone index, i.e., the ratio of muscle tissue to bone. Adding an enzyme preparation to the diets of goslings in groups 2–4 increased this indicator. If in the control group it was 2.81, then in the analogues of the 2nd experimental group it increased to 3.00, in the goslings of the 3rd group to 3.11, and in the 4th experimental group to 3.16. Based on protein and fat calorie content, 100 g of meat from the 1st control group contained 122.8 kcal (514.0 kJ). In the 2nd group, this increased to 136.3 kcal (570.7 kJ); in the 3rd, 140.4 kcal (587.8 kJ); and in the 4th, 130.3 kcal (545.4 kJ). The calculation of the energy value of meat, carried out on the basis of the calorie content of protein and fat, shows that in 100 g of meat of goslings of the 1st control group the total energy content was 122.8 kcal, or 514.0 kJ, while in the experimental groups its energy value was higher and amounted to: in the analogues of the 2nd experimental group 136.3 kcal or 570.7 kJ, in the 3rd, respectively, 140.4 or 587.8, and in goslings of the 4th experimental group 130.3 kcal or 545.4 kJMeat productivity measures include feed protein conversion (CCP) and energy conversion (CFE). At slaughter age (60 days), the average daily protein and fat deposition in the 1st control group were 414.4 g and 322.4 g, respectively. In the 2nd group, protein and fat deposition increased by 38.4 g and 64.6 g. In the 3rd group, these rose by 94.5 g and 44.5 g. In the 4th group, the increase was 61.5 g for protein and 37.8 g for fat. For each 1 kg of live weight, protein and fat deposition differed by group. The 1st control group, fed a single complete mixture, deposited 107.5 g of protein and 83.7 g of fat daily. With Hemicell® HT, the 2nd, 3rd, and 4th groups saw increases in protein of 3.7 g, 10.9 g, and 7.3 g, and in fat of 11.3 g, 1.6 g, and 3.2 g, respectively. The highest protein conversion ratio of 19.3% was observed in goslings of the 3rd experimental group, 18.1% in analogues of the 4th, and 17.2% in goslings of the 2nd experimental group. A similar pattern is observed in the calculation of the energy conversion ratio for protein and fat deposition. In goslings of the 1st control group, it was 12.8%; in analogues of the 2nd group, 14.7%; in the 3rd, 15.0%; and in analogues of the 4th experimental group, 14.4%. Mon, 01 Dec 2025 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15786 2025-12-01T00:00:00Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15608 Название: Study of Polymorphism of the MC4R Locus in Pigs of the Large White Breed Авторы: Khalak, Victor; Халак, Віктор Іванович; Bordun, Oleksandr; Богдун, Олександр Миколайович; Skliarenko, Yuriy; Скляренко, Юрій Іванович; Gutyj, Bogdan; Гутий, Богдан Володимирович; Zasukh, Lyudmyla; Засух, Людмила Василівна; Horchanok, Anna; Горчанок, Анна Володимирівна; Kuzmenko, Oksana; Кузьменко, Оксана Анатоліївна; Prisjazhnjuk, Natalia; Присяжнюк, Наталія Михайлівна Краткий осмотр (реферат): DNA typing was performed by the PCR-RFLP method at the loci of the MC4R gene The herd of pigs was divided according to origin. Polymorphism of the studied gene is established. The higher frequency of AA and AG genotypes was in animals of French breeding, and the homozygous GG genotype was in crossbred animals. Accordingly, allele A had a higher frequency in French breeding animals and allele B – in crossbred animals. According to the studied gene, genetic balance is absent only in crossbred animals. A high coefficient of genetic similarity was established between French and Belgian breeding animals. Most of the existing breeders have a heterozygous genotype. Описание: ДНК-типування проводили методом ПЛР-ПДРФ за локусами гена MC4R. Стадо свиней було розділено за походженням. Встановлено поліморфізм досліджуваного гена. Вища частота генотипів AA та AG була у тварин французької селекції, а гомозиготний генотип GG – у тварин помісе. Відповідно, алель А мав вищу частоту у французьких племінних тварин, а алель B – у тварин помісе. Згідно з досліджуваним геном, генетичний баланс відсутній лише у тварин помісе. Високий коефіцієнт генетичної подібності встановлено між французькими та бельгійськими племінними тваринами. Більшість існуючих племінних тварин мають гетерозиготний генотип. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15608 2025-01-01T00:00:00Z http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15105 Название: Використання чебрецю у годівлі свиней Авторы: Титарьова, Олена Михайлівна; Tytariova, Olena; Кузьменко, Оксана Анатоліївна; Kuzmenko, Oksana Краткий осмотр (реферат): Узагальнено сучасні дослідження щодо застосування чебрецю як фітогенної кормової добавки у годівлі свиней. Розглядається його потенціал як безпечної альтернативи антибіотикам у контексті впливу на мікрофлору кишечника та імунні показники. Описание: Modern studies on the use of Thyme as a phytogenic feed additive in pig feeding are summarized. Its potential as a safe alternative to antibiotics in the context of its impact on intestinal microflora and immune parameters is considered. Thu, 02 Oct 2025 00:00:00 GMT http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15105 2025-10-02T00:00:00Z