DSpace Общество:http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/65802026-04-05T01:43:45Z2026-04-05T01:43:45ZАналіз і шляхи удосконалення технології вирощування гусей з використанням водойм та переробки продукції в ФГ «Джерело 2008» Вінницької областіБеленок, Сергій МиколайовичBelenok, Serhiihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/162522026-04-02T08:44:09Z2025-12-01T00:00:00ZНазвание: Аналіз і шляхи удосконалення технології вирощування гусей з використанням водойм та переробки продукції в ФГ «Джерело 2008» Вінницької області
Авторы: Беленок, Сергій Миколайович; Belenok, Serhii
Краткий осмотр (реферат): Досліджено інтегровану технологію вирощування молодняку гусей на м’ясо з використанням водойм.
У дослідженні застосовано аналітичні, статистичні та логічні методи.
З’ясовано, що господарство орендує один став площею 12,6 га, де вирощується товарна риба та молодняк гусей італійської білої та великої білої порід, які відноситься до популяції м’ясного напрямку продуктивності. Технологічний процес складається з двох етапів: перший – вирощування гусенят з добового до 3-тижневого віку в приміщенні з регульованим мікрокліматом; другий – вирощування гусенят з 3-тижневого віку і до реалізації на м’ясо у літньому таборі з використанням вигулу на рибоводній водоймі та пасовищ. У господарстві за вегетаційний період вирощують одну партію гусей на м’ясо, упродовж 110-120 днів. Технологічні параметри вирощування гусенят відповідають існуючим нормам. Годівля молодняку гусей упродовж періоду вирощування здійснюється сухими повнораціонними комбікормами згідно норм, передбачених пасовищною технологією – у структурі раціону гусенят до 3-тижневого віку концентровані корми становлять 100 %, старше 3-тижневого віку – 50 %, решта – рослинні корми (лугові трави та водна рослинність ставу).
Зоотехнічна оцінка продуктивних якостей двох порід гусей за комплексом господарсько-корисних ознак показала, що кращою виявилася велика біла порода, яка перевищує гусей італійської білої породи за живою масою у віці 110 днів – на 5,1 %, середньодобовим приростом – на 4,9 %, ефективністю використання корму – на 5,0 % та показником ефективності виробництва – на 8,7 од.
Зроблено висновок, що у фермерському господарстві за інтегрованої технології доцільно вирощувати молодняк гусей великої білої породи – собівартість 1 кг живої маси гусей цієї породи виявилася на 4,1 % нижчою, в рівень рентабельності виробництва продукції – на 5,9 % вищим, ніж при вирощуванні гусей італійської білої. Економічний ефект, від вирощування гусенят цієї породи у розрахунку на 1000 голів добового молодняку становитиме 28,34 тис. грн.
Одержані результати можуть бути використані господарством для удосконалення інтегрованої технології вирощування товарної риби та молодняка гусей на м’ясо.
Описание: The study used analytical, statistical and logical methods.
It was found that the farm rents one pond with an area of 12.6 hectares, where commercial fish and gosling of the Italian white and large white breeds, which belong to the population of the meat direction of productivity, are grown. The technological process consists of two stages: the first is growing goslings from one day to 3 weeks of age in a room with a regulated microclimate; the second is growing goslings from 3 weeks of age and up to sale for meat in a summer camp using walking on a fish pond and pastures. The farm grows one batch of geese for meat during the growing season, for 110-120 days. The technological parameters of growing goslings comply with existing standards. Feeding of gosling during the growing period is carried out with dry complete feed according to the norms stipulated by pasture technology – in the structure of the diet of goslings up to 3 weeks of age, concentrated feed accounts for 100 %, over 3 weeks of age – 50 %, the rest – plant feed (meadow grasses and aquatic vegetation of the pond).
Zootechnical assessment of the productive qualities of the two breeds of geese according to the complex of economically useful traits showed that the Large White breed was the best, which exceeds the geese of the Italian White breed in live weight at the age of 110 days – by 5.1%, average daily gain – by 4.9 %, feed use efficiency – by 5.0 % and production efficiency indicator – by 8.7 units.
It was concluded that in a farm using integrated technology it is advisable to grow gosling of the large white breed – the cost price of 1 kg of live weight of geese of this breed turned out to be 4.1 % lower, and the level of profitability of production – 5.9 % higher than when growing Italian white geese. The economic effect of growing goslings of this breed per 1000 heads of daily young stock will be 28.34 thousand UAH.
The results obtained can be used by the farm to improve the integrated technology of growing commercial fish and gosling for meat.2025-12-01T00:00:00ZАналіз та удосконалення технології використання коней у СТОВ «Вільшанка» та переробки конини у ТДВ «Ятрань»Мехеммедова, Анастасія АндріївнаMekhemmadova, Anastasiiahttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/161812026-03-23T12:23:45Z2025-01-01T00:00:00ZНазвание: Аналіз та удосконалення технології використання коней у СТОВ «Вільшанка» та переробки конини у ТДВ «Ятрань»
Авторы: Мехеммедова, Анастасія Андріївна; Mekhemmadova, Anastasiia
Краткий осмотр (реферат): Проведено дослідження та зроблено аналіз технологічних процесів використання коней на роботах з різним завантаженням.
Використано зоотехнічні, економічні та статистичні методи.
Доведено доцільність використання робочих коней в господарстві щодо виконання різноманітних внутрішніх робіт.
Обгрунтовано, раціональність використання коней, що дозволяє знизити собівартість їх використання у 10 разів в порівнянні із застосуванням механічного тягла.
Отримані результати проведених досліджень плануються впроваджуватись у виробництво.
Кваліфікаційна робота магістра містить 45 сторінки, 9 таблиць, рисунок, список використаних джерел із 25 найменувань
Описание: A study was conducted and an analysis of the technological processes of the
use of horses in jobs with different loads was carried out.
Zootechnical, economic and statistical methods were used.
The expediency of using working horses in the farm for the performance of
various internal works has been proven.
The rationality of using horses is justified, which allows to reduce the cost of
their use by 10 times in comparison with the use of mechanical traction.
The obtained results of the conducted research are planned to be
implemented in production.
The master's qualification thesis contains 45 pages, 9 tables, a figure, a list
of used sources from 25 items.2025-01-01T00:00:00ZАналіз та удосконалення технології використання робочих коней у ФГ «Габанець» та переробки конини у ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»»Шлапак, Євгеній ОлександровичShlapak, Yevheniihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/161802026-03-23T12:16:24Z2025-01-01T00:00:00ZНазвание: Аналіз та удосконалення технології використання робочих коней у ФГ «Габанець» та переробки конини у ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»»
Авторы: Шлапак, Євгеній Олександрович; Shlapak, Yevhenii
Краткий осмотр (реферат): Проведено дослідження та зроблено аналіз технологічних процесів утримання, годівлі, використання, робочих коней.
Використано зоотехнічні, економічні та статистичні методи.
Доведено доцільність в подальшому використання як маточного та робочого поголів’я коней в господарстві та виконання ними різноманітних видів внутрішньгосподарських робіт.
Обгрунтовано раціональність використання, шляхи покращення годівлі, доцільність розведення помісних коней з новоолександрівською ваговозною породою.
Отримані результати щодо покращення технології забезпечення господарства робочими кіньми з подальшим використанням на різних видах робіт в межах 280-290 днів планується реалізувати у господарстві.
Кваліфікаційна робота магістра містить 54 сторінок, 12 таблиць, список використаних джерел із 41 найменувань
Описание: The research and analysis of the technological processes of keeping, feeding,
using, working horses was carried out.
Zootechnical, economic and statistical methods were used.
The expediency of further use of horses as breeding and working stock in the
farm and their performance of various types of domestic work has been proven.
The rationality of use, ways to improve feeding, the expediency of breeding
cross-breed horses with the New-Alexandrian weight-carrying breed are
substantiated.
The obtained results regarding the improvement of the technology of
providing the farm with working horses with further use in various types of work
within 280-290 days are planned to be implemented in the farm.
The master's qualification work contains 54 pages, 12 tables, a list of used
sources from 41 names.2025-01-01T00:00:00ZАналіз та удосконалення технології виробництва молока у ТОВ «Мейк Агро» та його переробки у ПрАТ «Юрія»Погоріла, Анна КостянтинівнаPogorila, Annahttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/161792026-03-23T12:09:08Z2025-01-01T00:00:00ZНазвание: Аналіз та удосконалення технології виробництва молока у ТОВ «Мейк Агро» та його переробки у ПрАТ «Юрія»
Авторы: Погоріла, Анна Костянтинівна; Pogorila, Anna
Краткий осмотр (реферат): В магістерській кваліфікаційній роботі досліджено технологію виробництва молока та його переробки на кефір. В роботі використано методи аналізу, синтезу, та інші. В процесі проведеного аналізу наявної технології виробництва молока у господарстві виявлено резерви щодо удосконалення виробництва та підвищення продуктивності корів. На основі проведеного аналізу рекомендовано в господарстві запровадити безприв’язну систему утримання, доїння в доїльній залі «Паралель», нормовану годівлю та формування груп корів згідно їх продуктивності та фізіологічного стану.
Отримані матеріали в процесі проведених досліджень будуть застосовані для подальшого розвитку галузі тваринництва.
Кваліфікаційна магістерська робота містить 47 сторінок, 9 таблиць, 2 рисунки, список використаних джерел із 29 найменувань.
Описание: The master's qualification work investigated the technology of milk production
and its processing into kefir.
The work used methods of analysis, synthesis, and others.
In the process of analyzing the existing technology of milk production on the
farm, reserves were identified for improving production and increasing the
productivity of cows.
Based on the analysis, it was recommended to introduce a non-tethered system
of maintenance, milking in the "Parallel" milking parlor, standardized feeding and the
formation of groups of cows according to their productivity and physiological state
on the farm.
The materials obtained in the process of the research will be used for the
further development of the livestock industry.
The qualification master's work contains 47 pages, 9 tables, 2 figures, a list of
sources used with 29 names.2025-01-01T00:00:00Z