DSpace Общество:http://rep.btsau.edu.ua/handle/123456789/372026-02-23T18:50:49Z2026-02-23T18:50:49ZАмінокислотний склад м’яса курчат-бройлерів за випоювання пробіотичного препарату "Субтіформ"Богатко, Альона ФедорівнаBogatko, AlionaЛясота, Василь ПетровичLyasota, Vasilyhttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/156062026-01-26T07:25:55Z2022-01-01T00:00:00ZНазвание: Амінокислотний склад м’яса курчат-бройлерів за випоювання пробіотичного препарату "Субтіформ"
Авторы: Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily
Краткий осмотр (реферат): Впровадження інтенсивних технологій виробництва продукції
бройлерного птахівництва передбачають застосування різноманітних,
екологічно не шкідливих нутріцевтиків, серед яких є пробіотики. Пробіотичні
препарати за випоювання курчат-бройлерів не тільки підвищують їх
продуктивність, але й задовольняють потреби необхідними поживними
речовинами в харчуванні пересічних споживачів. Одним із таких новостворених
препаратів симбіонтної природи є пробіотичний біопрепарат «Субтіформ»
(виробник: «БТУ-Центр Біотехнологія Україна», Вінницька область, Україна),
який містить лактобактерії, та рекомендований для збагачення раціону в
птахівництві.
Описание: The implementation of intensive technologies for the production of broiler poultry products involves the use of various, environmentally friendly nutraceuticals, including probiotics. Probiotic preparations for feeding broiler chickens not only increase their productivity, but also satisfy the needs for essential nutrients in the diet of ordinary consumers. One of such newly created symbiotic preparations is the probiotic biological preparation "Subtiform" (manufacturer: "BTU-Center Biotechnology Ukraine", Vinnytsia region, Ukraine), which contains lactobacilli and is recommended for enriching the diet in poultry farming.2022-01-01T00:00:00ZЗастосування запатентованої методики визначення масової частки летих жирних кислот у м’ясі курчат-бройлерівБогатко, Альона ФедорівнаBogatko, AlionaЛясота, Василь ПетровичLyasota, Vasilyhttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/155992026-01-26T07:03:40Z2022-01-01T00:00:00ZНазвание: Застосування запатентованої методики визначення масової частки летих жирних кислот у м’ясі курчат-бройлерів
Авторы: Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily
Краткий осмотр (реферат): Встановлені нормативи та розроблена методика вдосконалення визначення масової
частки летких жирних кислот у м’ясі курчат-бройлерів.
Описание: Standards have been established and a methodology has been developed to improve the determination of the mass fraction of volatile fatty acids in broiler chicken meat.2022-01-01T00:00:00ZМорфологічні і біохімічні показники крові курчат-бройлерів за випоювання пробіотику "Субтіформ"Богатко, Альона ФедорівнаBogatko, Alionahttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/155982026-01-26T06:33:30Z2023-01-01T00:00:00ZНазвание: Морфологічні і біохімічні показники крові курчат-бройлерів за випоювання пробіотику "Субтіформ"
Авторы: Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona
Краткий осмотр (реферат): Розроблення і впровадження пробіотичних препаратів для
застосування у сфері вирощування курчат-бройлерів обумовлено
зростанням проблеми антибіотикорезистентних мікроорганізмів. За
використання пробіотиків підвищується стимуляція біосинтетичних
процесів у травному тракті і підвищується продуктивність птиці (ріст птиці,
вихід м᾽яса), покращуються обмінні процеси в організмі курчат-бройлерів,
попереджується стрес [1]. Впровадження інтенсивних технологій
бройлерного виробництва передбачають застосування різноманітних,
екологічно нешкідливих пробіотичних біопрепаратів. За технології
вирощування курчат-бройлерів пробіотичні препарати застосовуються з
кормом чи водою як засоби для профілактики і лікування шлунковокишкових захворювань, стимуляції росту та збільшення продуктивності
птиці [2]. Отже, застосування пробіотичних препаратів у виробництві
курчат-бройлерів для отримання екологічних та безпечних харчових
продуктів є актуальним питання у світі в галузі тваринництва.
Описание: The development and introduction of probiotics for use in broiler chicken farming is due to the growing problem of antibiotic-resistant microorganisms. The use of probiotics increases the stimulation of biosynthetic processes in the digestive tract and increases poultry productivity (bird growth, meat yield), improves metabolic processes in the body of broiler chickens, and prevents stress [1]. The introduction of intensive broiler production technologies involves the use of various, environmentally friendly probiotic biological preparations. In broiler chicken farming technologies, probiotics are used with feed or water as means for the prevention and treatment of gastrointestinal diseases, growth stimulation, and increased poultry productivity [2]. Therefore, the use of probiotics in broiler chicken production to obtain environmentally friendly and safe food products is a relevant issue in the world of animal husbandry.2023-01-01T00:00:00ZСпосіб визначення свіжості м’яса птиці за бактеріоскопічного оцінюванняБогатко, Альона ФедорівнаBogatko, AlyonaМазур, Тетяна ГригорівнаMazur, TatyanaБогатко, Надія МихайлівнаBogatko, NadiіaБукалова, Наталія ВолодимирівнаBukalova, NataliaЛясота, Василь ПетровичLyasota, Vasyhttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/155962026-01-25T09:30:25Z2021-01-01T00:00:00ZНазвание: Спосіб визначення свіжості м’яса птиці за бактеріоскопічного оцінювання
Авторы: Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Alyona; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tatyana; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasy
Краткий осмотр (реферат): Спосіб визначення ступеня свіжості м’яса птиці за числом Неслера полягає у використанні досліджуваного зразка поверхні м’яса із грудки птиці, що припікають розжареним над полум’ям спиртівки шпателем, стерильними ножицями зрізають припечену поверхню м’яса і на глибині від 1,0–1,5 см стерильними ножицями вирізають шматочок м’яса площею 2,0х2,1 см2, яким беруть стерильним пінцетом і різною поверхнею зрізу прикладають до поверхні стерильного предметного скельця для отримання 1 мазка-відбитка. Предметне скельце висушують на повітрі за температури (20±2)ºС, потім фіксують над полум’ям спиртівки шляхом трьохразового проведенням крізь полум’я упродовж не більше ніж 1–2 секунд. У подальшому проводять фарбування мазка-відбитка за Грамом у модифікації Хукера
Описание: The method of determining the degree of freshness of poultry meat by the Nessler number consists in using the studied sample of the surface of the meat from the poultry breast, which is cauterized with a spatula heated over the flame of an alcohol lamp, the cauterized surface of the meat is cut with sterile scissors and at a depth of 1.0–1.5 cm a piece of meat with an area of 2.0x2.1 cm2 is cut with sterile scissors, which is taken with sterile tweezers and applied with a different cut surface to the surface of a sterile slide to obtain 1 smear-imprint. The slide is dried in air at a temperature of (20±2)ºС, then fixed over the flame of an alcohol lamp by passing it through the flame three times for no more than 1–2 seconds. Subsequently, the smear-imprint is stained according to Gram in the Hooker modification2021-01-01T00:00:00Z