DSpace Собрание:http://rep.btsau.edu.ua/handle/123456789/1802026-02-25T08:28:12Z2026-02-25T08:28:12ZАмінокислотний склад м’яса курчат-бройлерів за випоювання пробіотичного препарату "Субтіформ"Богатко, Альона ФедорівнаBogatko, AlionaЛясота, Василь ПетровичLyasota, Vasilyhttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/156062026-01-26T07:25:55Z2022-01-01T00:00:00ZНазвание: Амінокислотний склад м’яса курчат-бройлерів за випоювання пробіотичного препарату "Субтіформ"
Авторы: Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily
Краткий осмотр (реферат): Впровадження інтенсивних технологій виробництва продукції
бройлерного птахівництва передбачають застосування різноманітних,
екологічно не шкідливих нутріцевтиків, серед яких є пробіотики. Пробіотичні
препарати за випоювання курчат-бройлерів не тільки підвищують їх
продуктивність, але й задовольняють потреби необхідними поживними
речовинами в харчуванні пересічних споживачів. Одним із таких новостворених
препаратів симбіонтної природи є пробіотичний біопрепарат «Субтіформ»
(виробник: «БТУ-Центр Біотехнологія Україна», Вінницька область, Україна),
який містить лактобактерії, та рекомендований для збагачення раціону в
птахівництві.
Описание: The implementation of intensive technologies for the production of broiler poultry products involves the use of various, environmentally friendly nutraceuticals, including probiotics. Probiotic preparations for feeding broiler chickens not only increase their productivity, but also satisfy the needs for essential nutrients in the diet of ordinary consumers. One of such newly created symbiotic preparations is the probiotic biological preparation "Subtiform" (manufacturer: "BTU-Center Biotechnology Ukraine", Vinnytsia region, Ukraine), which contains lactobacilli and is recommended for enriching the diet in poultry farming.2022-01-01T00:00:00ZЗастосування запатентованої методики визначення масової частки летих жирних кислот у м’ясі курчат-бройлерівБогатко, Альона ФедорівнаBogatko, AlionaЛясота, Василь ПетровичLyasota, Vasilyhttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/155992026-01-26T07:03:40Z2022-01-01T00:00:00ZНазвание: Застосування запатентованої методики визначення масової частки летих жирних кислот у м’ясі курчат-бройлерів
Авторы: Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasily
Краткий осмотр (реферат): Встановлені нормативи та розроблена методика вдосконалення визначення масової
частки летких жирних кислот у м’ясі курчат-бройлерів.
Описание: Standards have been established and a methodology has been developed to improve the determination of the mass fraction of volatile fatty acids in broiler chicken meat.2022-01-01T00:00:00ZМорфологічні і біохімічні показники крові курчат-бройлерів за випоювання пробіотику "Субтіформ"Богатко, Альона ФедорівнаBogatko, Alionahttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/155982026-01-26T06:33:30Z2023-01-01T00:00:00ZНазвание: Морфологічні і біохімічні показники крові курчат-бройлерів за випоювання пробіотику "Субтіформ"
Авторы: Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Aliona
Краткий осмотр (реферат): Розроблення і впровадження пробіотичних препаратів для
застосування у сфері вирощування курчат-бройлерів обумовлено
зростанням проблеми антибіотикорезистентних мікроорганізмів. За
використання пробіотиків підвищується стимуляція біосинтетичних
процесів у травному тракті і підвищується продуктивність птиці (ріст птиці,
вихід м᾽яса), покращуються обмінні процеси в організмі курчат-бройлерів,
попереджується стрес [1]. Впровадження інтенсивних технологій
бройлерного виробництва передбачають застосування різноманітних,
екологічно нешкідливих пробіотичних біопрепаратів. За технології
вирощування курчат-бройлерів пробіотичні препарати застосовуються з
кормом чи водою як засоби для профілактики і лікування шлунковокишкових захворювань, стимуляції росту та збільшення продуктивності
птиці [2]. Отже, застосування пробіотичних препаратів у виробництві
курчат-бройлерів для отримання екологічних та безпечних харчових
продуктів є актуальним питання у світі в галузі тваринництва.
Описание: The development and introduction of probiotics for use in broiler chicken farming is due to the growing problem of antibiotic-resistant microorganisms. The use of probiotics increases the stimulation of biosynthetic processes in the digestive tract and increases poultry productivity (bird growth, meat yield), improves metabolic processes in the body of broiler chickens, and prevents stress [1]. The introduction of intensive broiler production technologies involves the use of various, environmentally friendly probiotic biological preparations. In broiler chicken farming technologies, probiotics are used with feed or water as means for the prevention and treatment of gastrointestinal diseases, growth stimulation, and increased poultry productivity [2]. Therefore, the use of probiotics in broiler chicken production to obtain environmentally friendly and safe food products is a relevant issue in the world of animal husbandry.2023-01-01T00:00:00ZСпосіб визначення ступеня свіжості м’яса птиці за числом НеслераБогатко, Альона ФедорівнаBogatko, AlyonaБогатко, Надія МихайлівнаBogatko, NadiіaМазур, Тетяна ГригорівнаMazur, TatyanaБукалова, Наталія ВолодимирівнаBukalova, NataliaПриліпко, Тетяна МиколаївнаPrilipko, TetyanaЛясота, Василь ПетровичLyasota, VasylБахур, Тетяна ІванівнаBakhur, TetyanaБогатко, Леонід МечиславовичBogatko, Leonidhttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/155932026-01-24T09:56:00Z2021-01-01T00:00:00ZНазвание: Спосіб визначення ступеня свіжості м’яса птиці за числом Неслера
Авторы: Богатко, Альона Федорівна; Bogatko, Alyona; Богатко, Надія Михайлівна; Bogatko, Nadiіa; Мазур, Тетяна Григорівна; Mazur, Tatyana; Букалова, Наталія Володимирівна; Bukalova, Natalia; Приліпко, Тетяна Миколаївна; Prilipko, Tetyana; Лясота, Василь Петрович; Lyasota, Vasyl; Бахур, Тетяна Іванівна; Bakhur, Tetyana; Богатко, Леонід Мечиславович; Bogatko, Leonid
Краткий осмотр (реферат): Спосіб визначення ступеня свіжості м’яса птиці за числом Неслера полягає у використанні досліджуваного зразка м’ясо-водної витяжки у кількості 3,0–3,1 см3, яку вносять у центрифужну пробірку і додають 1,0–1,1 см3 реактиву Неслера, витримують 4–5 хв, центрифугують упродовж 6–7 хв за 1000 об/хв., потім порівнюють до кольору біхроматної шкали, що містить число Неслера і встановлюють ступінь свіжості м’яса птиці за зберігання й реалізації: 1,4–1,6 – свіже м’ясо птиці (оливково-жовтий колір); 1,8–2,4 – сумнівної свіжості (світло-жовтий колір); більше 2,4 – несвіже (інтенсивно-жовтий або помаранчовий колір).
Описание: The method of determining the degree of freshness of poultry meat by the Nessler number consists in using the studied sample of meat-water extract in an amount of 3.0–3.1 cm3, which is placed in a centrifuge tube and 1.0–1.1 cm3 of Nessler reagent is added, kept for 4–5 min, centrifuged for 6–7 min at 1000 rpm, then compared to the color of the bichromatic scale containing the Nessler number and establishing the degree of freshness of poultry meat during storage and sale: 1.4–1.6 - fresh poultry meat (olive-yellow color); 1.8–2.4 - of dubious freshness (light yellow color); more than 2.4 - stale (intense yellow or orange color).2021-01-01T00:00:00Z